콩나물 효능 및 칼로리

콩나물 효능 및 칼로리

콩나물은 콩을 발아시킨 우리 고유의 전통식품으로, 청심환의 원료로도 사용되고 있을만큼 건강에 좋은 식품입니다. 과거 신선한 채소를 구하기 힘든 계절이나 채소를 경작하기 어려운 지역에서 채소 대신 콩나물을 재배하여 먹었다고 하네요.

동의보감에서는 콩나물의 효능으로 근육과 뼈가 아프거나 온몸이 무겁고 저린 증상이 치료되며, 수분대사를 촉진해 위의 울열을 제거하는 효과가 있다고 기록되어 있습니다.

이러한 콩나물에는 어떤 효능들이 있는지 간단하게 알아보도록 하겠습니다.

1. 숙취해소

아스파라긴 성분이 다량 함유되어 있어 간기능을 향상시키고 해독작용을 도와 알콜을 분해하고 배출하는 것을 촉진시키는 효능이 있습니다. 아스파라긴은 뿌리부분에 특히 많이 함유되어 있으니 뿌리까지 섭취하는 것이 좋다네요.

   

2. 여성호르몬 감소에 따른 질병예방

이소플라본 성분은 여성호르몬과 비슷한 역할을 하기때문에 폐경 전후에 나타나는 갱년기, 생리불순, 우울증 예방에 도움이 되며, 항산화효능과 골다공증 예방에도 좋습니다.

3. 다이어트

콩나물은 100g당 30kcal 정도로 열량이 적고, 수용성 섬유질로 이루어져 있기 때문에 노폐물 배출과 변비해소에 도움이 된다고 하니 체중감량에 효과를 볼수 있습니다.

4. 감기예방

레사틴, 사포닌, 칼륨같은 성분들이 풍부한 콩나물은 몸속의 나트륨을 배출해주고, 열을 완화시켜 주어 감기를 예방하고 치료하는데 효과적인 음식이라고 합니다.